Kayseri mutfağının eşsiz tatları, 13 Mayıs tarihine kadar İstanbul’da lezzet tutkunlarıyla buluşmaya devam ediyor. Girişimci Hülya Tiritoğlu’nun “Çemen’s” markası, Kayseri’nin zengin gastronomi mirasını Eataly’nin modern atmosferinde tanıtmaya hazırlanıyor. Geçtiğimiz yılın Şubat ayında Kayseri’de start alan bu mutfak etkinliği, şimdi İstanbul’da yöresel bir şölene dönüşüyor.
Tamamen yerel tatlarla hazırlanan menü, Kayseri mutfağının en özgün örneklerini içermektedir. Etkinlik boyunca sunulacak lezzetler arasında çeşitli çorbalar, ara sıcaklar ve ana yemekler bulunuyor. Çorba seçenekleri arasında kuru bamya çorbası, börekaşı ve un çorbası yer alırken; ara sıcaklarda kağıtta pastırma, paçanga böreği, tandır böreği, sucuk içi ve tavada sucuk gibi lezzetler misafirleri bekliyor. Ana yemeklerde ise Kayseri’nin meşhur yağlaması ve etli yaprak sarması ön plana çıkıyor.
Kayseri denince akla gelen mantı, bu özel menüde geniş bir çeşitlilikte sunuluyor. Klasik Kayseri mantısının yanı sıra, tepsi mantısı, yağ mantısı, çıtır mantı ve patatesli mantı gibi seçenekler de lezzet tutkunlarına sunulacak.
Yemek yolculuğunu tatlılarla taçlandırmak isteyenler için Kayseri’ye özgü geleneksel tatlılar da menüde yer alıyor. Üzüm pekmezi ile üretilen ünlü Nevzine tatlısı, tereyağı ve pekmezle hazırlanan Aside tatlısı, ayrıca el yapımı tel kadayıf, bu keyifli deneyimin en tatlı anlarını oluşturuyor.
“Çemen’s” markasının kalitesi, Hülya Tiritoğlu’nun babası Ömer Başyazıcıoğlu’nun 1953 yılından bu yana Kayseri’de ürettiği köklü ürünlerden gelmektedir. Tüm yemeklerde, markanın geleneksel yöntemlerle ürettiği pastırma, sucuk, kavurma ve füme dil gibi tescilli şarküteri ürünleri kullanılıyor.
Kayseri mutfağının bu özel pop-up etkinliğini kaçırmamak için son tarih 13 Mayıs. Lezzet dolu bu deneyim için misafirler, Eataly’de yerini almayı bekliyor.
